receptury studených pokrmů - strana 4

Josper originál, dva roky v provozu pouze při cateringu, nepoužíván tedy denně. Pracuje na principu spalování speciálního dřevěného uhlí, lze vhodně nastavit různé úrovně grilování, současná příprava různých pokrmů. Celkový rozměr: š 715 x hl 540 x v 1025mm, doba rozhoření 25min., denní spotřeba dřevěného uhlí 6-8kg, doba hoření 7 hod., kapacita pokrmů za hod.průměrně 25 kg, grilovací teplota 250-350 st.C, výkon 2kW. Cena netto.

Chafing je vhodný pro ohřev a udržení optimální teploty jídel na rauty, catering atd, kde je potřeba udržování teploty pokrmů a snadný výdej pokrmů. Použité zachovalé, někomu se ještě dlouho poslouží. 1X stojan Nerez 1X velká nádoba ¨(vodní lázeň) nerez hl 10cm 1X gastro nádoba GN1/1 nerez hl 7 cm 1X Gastro vysoká poklice 1/1 Mohu zdarma přidat i hořáky na pastu. Cena za jeden set. Mám více ks. Praha

Nabízím k prodeji nový elektrický konvektomat Rational - v nejvyšší a nejúspornější výbavě (iCombi Pro). NOVÝ, ZABALENÝ V ORIGINÁLNÍM BALENÍ. PLNÁ ZÁRUKA 24 MĚSÍCŮ momentálně 4ks skladem v Karlových Varech. Rok výroby: 2022 - 850x842x754 - kapacita 6x GN1/1, rozteč 70mm - 10-ti palcový barevný displej TFT s kapacitní dotykovou obrazovkou - 6 kategorií potravin drůbež, maso, ryby, vajce a dezerty, zelenina a přílohy, pečení pečiva - 4 tradičních způsobů přípravy (smažení, vaření, pečení, grilování) - libovolné naprogramování pomocí minimálně 1000 varných programů - vaření v páře, horký vzduch a kombinace horkého vzduchu a páry s regulací vlhkosti - nastavitelná teplota varné komory od +30°C do +300°C - regenerace, vaření s nízkými teplotami, vaření s teplotním rozdílem, pasterizace - regulace vnitřní teploty pokrmu, zchlazování Cool-Down - funkce zvlhčování s možností nastavení množství vody v ml a nastavení kynutí pečiva - automatické měření vlhkosti, regulací a zobrazením stupně vlhkosti - automatické rozpoznání velikosti a množství přidané potraviny - akustické povely a vizuální zobrazení v případě nezbytných zásahů uživatele - bojlerový vývin páry, 6-ti bodová sonda k měření vnitřní teploty pokrmu - integrovaná ruční sprcha s navíjecím mechanizmem, dynamická cirkulace vzduchu - automatické mytí varné komory, automatické rozpoznávání stavu znečištění - dvířka varné komory z trojitého skla, LED osvětlení se signalizací jednotlivých zásuvů - diagnostika chyb, USB rozhraní, LAN, datová paměť HACCP - zobrazování stavu čištění a údržby, servisních a chybových hlášení - vyrobeno z nerezové ušlechtilé oceli DIN 1.4301, vnitřní prostor se zaoblenými rohy - 400V / 10,8kW Cena na poptávku. Na zařízení vystavím daňový doklad. Možno odeslat přepravní službou. (dopravné dle podmínek přepravce) V případě zájmu lze za příplatek zajistit i odbornou montáž a zaškolení obsluhy.

Prodáme téměř nepoužívaný Elektrický konvektomat ADVANCE Fagor AE-101, rok výroby 5/2016. kapacita 10 x GN1/1 rozměry 898x867x1117 mm typ ovládání Elektronické el. napětí 400 V bojlerový vyvíječ páry ano el. příkon 19,20 kW automatická kontrola úrovně zavápnění bojleru ano automatické samočištění bojleru ano teplotní vpichová sonda ano Delta T program pro šetrnou úpravu pokrmů ano nízkoteplotní pečení ano pečení přes noc ano počet rychlostí ventilátoru 3 rychlé zchlazení varného prostoru ano Fan Stop - okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří ano sprcha ano samonavíjecí sprcha ano manuální čistící program varné komory ano servisní a diagnostický systém ano bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích ano HACCP systém volitelně Další informace Konvektomaty ADVANCE NEJLEPŠÍ POMĚR MEZI KVALITOU A CENOU U KONVEKTOMATŮ A GENERÁTOREM PÁRY. Konvektomaty ADVANCE jsou ideálním řešením pro ty profesionály, kteří požadují cenově dostupný konvektomat s nejpokročilejším vybavením a dosahující dokonalých výsledků v kavalitě vaření, účinností a bezpečnosti. Vlastnosti Ovládání funkcí pomocí tlačítek a multifunkčního ovladače " Scroll" 5 režimů vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost běhe vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C) Možnost předehřádí komory Funkce Termostop Programování nočního vaření nebo vaření při nízké teplotě. 3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu. Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory. Systém "auto-reverse" pro změnu směru otáček ventilátoru. Vpichovací jehla pro měření teploty v jádru pokrmů. Generátor páry vybaven detektorem vodního kamene. Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho porvozu. Systém odvápňování poloautomatický. Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061, 101 a 202) Systém detekce chyb Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. Ochrana IPX -5

Cca dva roky stará minitrouba, málo používaná a ve vynikajícím stavu bez jakéhokoliv poškození. Objem 19 l Výkon 1380 W Max. teplota 240 °C Rozměry 45 x 25 x 28 cm. Pořizovací cena 2999,-. Horkovzdušná trouba Tefal OF444834 o objemu 19 l, pro přípravu a ohřev pokrmů s horkovzdušnou funkcí. Disponuje 6 režimy přípravy pokrmů, které si jednoduše nastavíte zabudovaným termostatem a časovačem až do 240 °C. Funkce grilu a rozmrazování. Trouba má také časovač s možným nastavením až do 120 min. Vnitřní výbava sestává z vyjímatelného roštu, 6 výškových úrovní a plechu na pečení. Horkovzdušná volně stojící trouba V elektrické horkovzdušné troubě Tefal OF444834 můžete vařit, péct, dokonce i grilovat. Výkon elektrické trouby je 1 380 W. Rozsah termostatu je do 240 °C. Volba ohřevu v 6 stupních: horký vzduch, vrchní a spodní ohřev spolu, gril, režim pečivo (pro muffiny a koláče), režim vodní lázeň, rozmrazování. Celé ovládání funguje na základě pohodlného otočného systému. Nechybí ani časovač s nastavením na 120 min. O připravenosti vás informuje kontrolka nacházející se na předním panelu. Interiér trouby Vnitřní prostor se vyznačuje odolností při vysokých teplotách a zaručuje delší životnost. I po dlouhé době a častém používání tak trouba vypadá stejně dobře. Oceníte 6 pozic pro rošt. Objem vnitřního prostoru je 19 litrů. Skleněná dvířka jsou z tvrzeného a teplu odolného skla, taktéž zaručí minimalizaci tepelných ztrát. Obsahem balení je vyjímatelný rošt a plech.

Prodám knížku technologie přípravy pokrmů 1 díl vhodné pro začínající kuchaře a číšníky knížka je skoro nová má jenom ohlé rohy. Nová stojí okolo 200. Nikam neposílám pouze osobní odběr.

Prodám holdomat Henny Penny HC 903.Holdomat je určen k udržování již připravených pokrmů. Automatickým ovládáním vlhkosti můžete zvolit a udržovat přesné úrovně od 10% do 90 %.Pomocí holdomatu můžete vařit ve větších množstvích mimo špičku a zároveň tak prodávat lahodné a teplé jídlo na vyžádání po celý den.S odděleně naprogramovatelnými policemi a odpočítávacími časovači má holdomat všestranost při vaření různých pokrmů.Zvukový výstražný signál.Ukazatel teploty.Teplotní rozsah 60 - 100 °C.Kapacita: 5x plech 66 x 45 cm - plechy nejsou součástí. Snadná manipulace a údržba.Pojízdné provedení. Rozměry: 61 x 81 x 100 cm Napětí: 230 V Cena je uvedená bez DPH!! Zboží je možné po dohodě poslat přepravní společností Toptrans po celé ČR a SR.

Nabízíme novou multifunkční pánev Rational IVarioPro 2-S. Kapacita 2x25L z našeho showroomu. Skladem v Brně. Plná záruka 2roky. Možnost financování. Dvě na sobě nezávisle pracující pánve 2 x 25 litrů užitečného objemu 2 x 19 dm² plochy na pečení (2 x 1/1 GN) Počet porcí: 50-100 funkce vaření v tlaku: Vytvoří tlak a poté ho opět sníží: pokud často potřebujete připravovat některé pokrmy co nejrychleji, zvládnete to s volitelnou inteligentní funkcí vaření v tlaku. Ragú, dušené pokrmy, vývary, polévky a „eintopfy“ jsou bezpečně uzavřeny v pánvi vnitřním zámkem a připraveny o dalších 35 % rychleji. Samozřejmě bez ztráty kvality. Bez požadavků na údržbu. Neboť topný systém iVarioBoost vytvoří tlak jediným stisknutím tlačítka a udržuje jej konstantní během celého procesu vaření. Tímto chráníme strukturu potravin, což přináší nejlepší kvalitu jídel v nejkratším možném čase. iZoneControl: můžete zcela individuálně rozdělit dno pánve na jednotlivé topné zóny a nastavovat u nich rozdílné teploty nebo postup přípravy. Nepoužité plochy se ani nezahřívají. Tímto způsobem proměníte jedno velké zařízení iVario až na čtyři malá. Zadáte požadovaný výsledek a spustíte postup přípravy v požadovaných zónách. A protože systém iZoneControl také navrhuje, ve kterých zónách je nejvhodnější připravovat vaše pokrmy, pracujete ještě efektivněji, šetříte čas a energii. iVarioBoost: patentovaný topný systém tvořený keramickými destičkami, které jsou spojené s výkonným dnem pánve odolným proti poškrábání. iVario díky tomuto systému zvládne zahřát celé dno pánve za méně než 90 s na 200 °C a v případě potřeby jej opět rychle snížit. Nejvyšší výkon, žádné připálení, žádné překypění a špičková kvalita pokrmů. iCookingSuite: inteligentní pomocník pro snadné ovládání - inteligentní senzory ve dně pánve rozpoznají množství vloženého pokrmu, jeho stav a velikost a průběžně přizpůsobují proces vaření programování: pomocí správy programů lze intuitivně vytvářet ruční programy, ukládat inteligentní postupy přípravy s individuálním nastavením a přehledně provádět jejich správu napájení: 3 NAC 400 V příkon: 21 kW rozměry (š x h x v): 110 x 93,8 x 48,5 cm hmotnost: 157 kg jištění: 32 A ohřev: elektrika odvod vody: DN 40 počet porcí: 50-100 přívod vody: R 3/4" regulace teploty: 30-250 °C užitná kapacita: 2 x 25 litrů plocha na pečení: 2 x 19 dm2 (2 x 1/1

Dobrý den,prodáme novou nerozbalenou ohřivačku lahví Lovi. Popis: Ohřívač lahví LOVI 4 v 1. Rychlé a rovnoměrné ohřátí. Intuitivní ovládání na přehledné obrazovce.4 funkce ve třech módech:BOTTLE mode – ohřívání tekutin v láhvi, rozmrazování pokrmů skladovaných v sáčku. Udrží požadovanou teplotu až na 10 hodin.HOT mode – rychlý ohřev pokrmu + funkce sterilizace lahví a příslušenství. DINNER mode – udrží požadovanou teplotu až na 3 hodiny. Bezpečný – automatické vypnutí při absenci vody v režimu HOT.  Možnost osobní převzetí Prušánky,Ratiškovice nebo poslat přes zásilkovnu.

Prodám sadu forem na servírování pokrmů zn. Ernesto. Z vysoce kvalitní ušlechtilé oceli, na dekorativní tvarování např. dezertů, předkrmů a příloh. 6 dílná sada: 4 kruhy 1 razítko k jednoduchému uvolnění 1 praktický zvedák na servírování Průměr 7,5 cm, výška 5,5 cm. V originím balení, nepoužité. Cena Kč 180,-.

Ohřívač lahví je praktickým pomocníkem k ohřátí pokrmů nebo tekutin na požadovanou teplotu. Jednoduché použití, ovládání jedním knoflíkem. Možnost ohřívání zmraženého nebo chlazeného pokrmu. V příslušenství je nádobka s víčkem pro ohřívaní tekutých jídel. Plynulá regulace teploty ohřevu a funkce udržení požadované teploty

Ohřívač kojeneckých lahví a pokrmů vhodný pro všechny typy lahví. Ideální pro použití nejen při cestování, ale i doma. Stačí jen v zadní části přístroje přepnout mezi použitím doma (obrázek domečku), kdy je přístroj napájen ze sítě, a použitím ve vozidle (obrázek auta), kdy se uplatní adaptér do auta. Automatické vypnutí po ukončení ohřívacího cyklu.

Vynikající pro tvarování pokrmů a snadnou přípravu vrstvených předkrmů, příloh a dezertů. Souprava obsahuje 2 formičky se stupnicí pro rovnoměrné vrstvení, univerzální pěchovadlo a víčko pro skladování. Vyrobeno z prvotřídního odolného plastu, vhodné do myčky. Návod k použití s recepty uvnitř balení. 1x použito. Osobní předání Radostov a okolí, popřípadě dle domluvy Hradec Králové nebo Zasilkovnou +79,-.

PERFEKTNÍ STAV JAKO NOVÁ VHODNÁ I JAKO DÁREK BALÍKOVNA 65 120 nových receptů, které zpestří vaši slavnostní tabuli. Získáte inspiraci, co přichystat na Velikonoce a Vánoce, na narozeniny dětí i rodičů, pro svatební hostinu nebo zahradní párty. Radka Vrzalová je kouzelnice – vyčaruje z bezlepkových surovin i to, o čem byste si netroufali při své dietě ani snít, protože jste dosud nevěřili, že je to vůbec možné. Ale je to tak, můžete uvařit a upéct v podstatě cokoli, nic není překážkou: • tradiční dorty a zákusky, jaké znáte z dětství • nádherně zdobené dorty pro děti k narozeninám • klasiku české kuchyně • jídla ze zahraničních kuchyní od italské po asijskou • sladké i slané drobnosti jen tak na chuť nebo jako pohoštění Mimořádný přínos autorky spočívá v tom, že recepty jsou naprosto originální – její vzdělání potravinářského technologa a neustálá chuť a vůle experimentovat ji přivedly k tomu, aby vyvinula zcela nové receptury, přesně ušité na míru jednotlivým pokrmům. Nejde tedy jen o pouhou náhradu lepkové mouky za bezlepkovou nebo o shromáždění receptů, kde mouka není zapotřebí, ale o unikátní postupy. S bezlepkovými, popřípadě bezlaktózovými, bezmléčnými, a dokonce i bezvaječnými surovinami tak docílíte stejného výsledku, jako kdybyste neměli žádná zdravotní omezení.

Nabízím Konvektomat Lainox Naboo 40x GN 1/1 - inteligentní ovládání DOPRAVA V RÁMCI ČR ZDARMA Konvektomat Lainox Naboo 40x GN 1/1 - inteligentní ovládání největší kapacity na trhu praktický nepoužitý stoj, běžel jen několikrát na show roomu po tech kontrole plně funkční, možné otestovat nástřiková verze stroje integrované kuchařky, předprogramované české receptůry kompletně v českém jazyce napojení na intertnet přes WI-FI (přístup k aktualizacím a receptům z celého světa) zabudovaná NGS udírna (uzení pomocí vonných esencí) zavážecí vozík v ceně Volejte prosím ve všední dny od 8 do 16h. Uvedená cena bez daně. Možnost zaslání přepravcem. Č. G4144

Nabízím Konvektomat Lainox Naboo 20x GN 1/1 - inteligentní ovládání DOPRAVA V RÁMCI ČR ZDARMA! Konvektomat Lainox Naboo 20x GN 1/1 - inteligentní ovládání praktický nepoužitý stoj, běžel jen několikrát na show roomu po tech kontrole plně funkční, možné otestovat nástřiková verze stroje integrované kuchařky, předprogramované české receptůry kompletně v českém jazyce napojení na intertnet přes WI-FI (přístup k aktualizacím a receptům z celého světa) zabudovaná NGS udírna (uzení pomocí vonných esencí) zavážecí vozík v ceně Volejte prosím ve všední dny od 8 do 16h. Uvedená cena bez daně. Možnost zaslání přepravcem. Č. G4320

Ruční mixér s mixovací nádobou: Elektrický ruční mixér s odnímatelnou 3,5litrovou mísou nabízí dostatečnou kapacitu mixování, abyste snáze přidávali, myli a ukládali přísady. Dva v jednom: ruční mixér se stojanem, který lze přepínat mezi ručním mixérem a kuchyňským robotem, jeden mixér může splnit obě vaše potřeby. S lehkostí promíchejte: elektrický ruční mixér má 5 nastavitelných rychlostí a tlačítko turbo, které se dokáže přizpůsobit všem vašim potřebám na pečivo a pokryje všechny vaše požadavky na receptury. Materiál nerez: Ruční mixér obsahuje tradiční mixér, hnětací hák a mísu. Veškeré příslušenství je vyrobeno z nerezové oceli, robustní a odolné. Snadno se čistí: tlačítko pro vysunutí usnadňuje vysunutí háčků a bičů. Veškeré příslušenství lze mýt v myčce na nádobí. Kapacita: 3,5 litru Materiál: nerezová ocel Výkon: 300 wattů Napětí: 220-240 voltů Rozměry: 34,3 * 24,4 * 24,8cm Hmotnost: 3,53 kg

Nová, osobní předání Praha. Na svých cestách potkal Matěj Forman, jeden z kapitánů divadelní lodi Tajemství, výtvarník a scénograf, řadu lidí. Někteří s ním zasedli u jednoho stolu, někteří jej nechali vstoupit i do kuchyně. Díky kresbám, na nichž Matěj Forman přímo během vaření zachytil domácí receptury, a díky fotografiím Ireny Vodákové u toho můžete být i vy, a vzdát tak hold kuchařům a kuchařkám i lidské družnosti, k níž společné jídlo patří a přispívá.

Prodam velice krásného Funa, po náročné a precizní renovaci včetně laku dle původní receptury do původního stavu. Koupeno nove v CR, r.v. 2001, dva majitele, nova STK, Eco dan zaplacena. 100% stav, bez jedine chyby, absolutně bez koroze. Cena vyšší vzhledem k náročné profi renovaci. Prosím, jen vážně zájemce, cena dle dohody. Bližší info po telefonu. Nenabizejte, prosím, zadne výměny.

Kavovar je párkrát použitý, naprosto funkční, ve skvělém stavu. Pouze osobní odběr a možnost zkoušky funkčnosti před koupí. Do kávovaru se hodí kapsle Tassimo Kávovar poskytuje funkce jako samočisticí systém, odvápňovací systém a mléčné receptury stisknutím jediného tlačítka Vše co potřebujete, si nastavíte jedním tlačítkem. O dlouhodobý provoz je postaráno díky vodnímu filtračnímu systému BRITA, který poskytne informace o výměně filtru pomocí digitálního ukazatele. BRITA filtr navíc zajistí lepší kvalitu vody Rozměry činí 23 × 28,9 × 33,3 cm Hmotnost: 3,48 kg Kapacitu nádržky na vodu činí 1,4 l