Světem zvířat

Světem zvířat I.díl - savci, Dr.Jan Hanzák,CSc. Dr.Zdeněk Veselovský,CSc. r v. 1975, str. 557.

Dnes již nedostupná „bible“ řeznicko-uzenářského řemesla, zpracovaná kolektivem 22 autorů pod vedením Doc. MVDr. Ladislava Steinhausera, CSc. Formát A5, pevná šitá vazba, 664 stran, množství obrázků a tabulek. 1. vydání, LAST Brno 1995, ISBN 80-900260-4-4. Nová nečtená kniha. Kniha je rozdělena do 3 částí: A) OBECNÁ HYGIENA MASA - složení a vlastnosti masa; - zdravotní aspekty konzumace masa; - veterinární a hygienický dozor; - hygienické požadavky na potravinářské závody; - mikrobiologie masa; - hygiena a sanitace provozů. B) HYGIENA A TECHNOLOGIE MASA - produkce jatečných zvířat; - nákup jatečných zvířat; - předporážkové ošetření zvířat; - jatečné opracování prasat, skotu, ovcí, telat a koní; - prohlídka jatečných zvířat a masa; - vedlejší jatečné produkty; - bourání masa; - zrací procesy v mase; - skladování a konzervace syrového masa; - balení a expedice masa; - posuzování kvality masa. C) HYGIENA A TECHNOLOGIE MASNÝCH VÝROBKŮ - suroviny a materiál pro masnou výrobu; - přísady; - obaly; - solení masa; - technologie výroby jednotlivých skupin masných výrobků: -- uzeniny; -- vařené masné výrobky; -- pečené masné výrobky; -- trvanlivé masné výrobky; -- ostatní masné výrobky; - výroba konzerv; - těžení živočišných tuků; - masné polotovary; - balené masné výrobky; - prodej masa a masných výrobků; - posuzování jakosti masných výrobků.

- Ing. J. Tesař - Chov domácích zvířat - podrobná část kniha z r. 1938 má rozpadlou vazbu, je ale kompletní a uvnitř pěkně zachovalá. Zmiňuje chov: Skot včetně mlékařství, koně, prasata, ovce, kozy, drůbež (tedy slepice, krůta, perlička, husa, kachna, holub), králíky, rybníkářství, včelařství, chov bource morušového. - 195 kč - K. Koubek - Odchov selat kniha z r. 1950. Kniha o chovu prasnic a odchov selat. - 95 kč - Z. Macek - Zápisník mladých chovatelů - Publikace určená mladým chovatelům, kterým přítažlivou a srozumitelnou formou přibližuje chov 70 zvířat v domácnosti. Od psů, koček, hlodavců, až po zvířata exotická a vzácná - 45 kč - Stručný průvodce ekonomikou JZD r. 1963 - Kniha je úvodem do studia ekonomiky zemědělství - 75 kč Cena za všchny čtyři 299 kč + doprava. Mohu zaslat Poštou za 130 kč, Balíkovnou za 65 kč nebo Zásilkovnou za 79 kč. Ostatní vyzvednutí v Jihlavě je možné. Bližší informace a fotografie případným zájemcům zašlu. Koukněte i na další knihy z mé nabídky.

autor Hanzák a Hudec, ilustrace Antonín Pospíšil, 2. vydání z roku 1974, 500 stran, stav: mírně poškozený papírový obal, Obsah: Pštrosi, Nanduové, Kazuáři, Kiviové, Tučňáci, Potáplice, Potápky, Trubkonosí, Veslonozí, Brodiví, Plameňáci, Vrubozobí, Kamišové, Dravci, Tinamy, Hrabaví, Krátkokřídlí, Bahňáci, Dlouhokřídlí

* Život zvířat * Dr. A. E. Brehm * Nakladatelství J. Otto v Praze * 9 Dílů ~ 3x savci ~ 2x ptáci ~ 1x hmyz ~ 2x plazi ,obojživelníci a ryby ~ 1x korýši, červi, měkkýši, ostnokožci, láčkovci, prvoci * Na mém profilu nabízím více knih ** Pište email nebo sms

Ernest Thompson Seton - Ze života severních zvířat (1937) 5 dílů ve 2 svazcích Koukněte i na mé další nabídky. _____________ historické staré knihy pozůstalost starožitnost obrazy