Prodám novou velkokuchyňskou sestavu varné techniky.

Elektrický varný indukční sporák Metris 4, jehož design je speciálně navržen pro komerční použití v profesionálních gastronomických provozech, tj. pro trvalou a intenzivní zátěž. Masivní a odolné celonerezové provedení z ocele třídy 1.4301. Metris 4 disponuje funkcí automatické detekce varné nádoby, ta odpojí napájení, když není přítomna žádná varná nádoba ve varné zóně, tím je docíleno významné úspory energie a v neposlední řadě lze tímto zabránit poškození zdraví, např. opařením. Uvnitř sporáku je nainstalován potřebný počet aktivních i pasivních chladících prvků a také je přítomna ochrana proti přehřátí, což zaručuje velmi dlouhou životnost tohoto výkonného a zároveň energeticky úsporného spotřebiče. Napájení: 400 V / 50 Hz Celkový výkon: 14 kW Rozměr varné plochy: 700 × 700 mm Minimální/maximální průměr nádobí: 140/280 mm Tloušťka varného skla: 6 mm Nosnost skla na varnou zónu: 100 kg Šířka: 800 mm Hloubka: 900 mm Výška: 900 mm Hmotnost: 120 kg Sporák je osazen čtyřmi nerezovými stavitelnými nohami. Český výrobek! Cena bez DPH. Sporák zdarma přivezeme, nainstalujeme, předvedeme. Samozřejmostí je záruční i pozáruční servis.

Prodám nový elektrický konvektomat ConvothermMaxx 6.10 pro 6+1 GN1/1. Novinka roku 2020. Nový model z 10/2020. Jsem plátce DPH. Příkon: 10,9 kW/400 V. Vícebodová teplotní sonda CTS. Úložiště dat HACCP. Rozměr: 875(š) x 797(h) x 794(v) mm. Hmotnost: 104,0 kg. Řízení otáček ve 3 stupních. USB port pro přenos dat a receptur. Plnoautomatický mycí systém se 2 programy a rychlomytím. Předehřívací program a program rychlého schlazení. 399 programů receptů, každý až v 20 krocích. WIFI a Ethernet pro ovládání panelu. HumidityPro - optimalizace vlhkosti ve varné komoře. BakePro - 3 základní pekařské režimy pro pečení pečiva Crisp&Tasty - patentovaný systém rychlé stahování vlhkosti ve varné komoře.

Prodáme téměř nepoužívaný Elektrický konvektomat ADVANCE Fagor AE-101, rok výroby 5/2016. kapacita 10 x GN1/1 rozměry 898x867x1117 mm typ ovládání Elektronické el. napětí 400 V bojlerový vyvíječ páry ano el. příkon 19,20 kW automatická kontrola úrovně zavápnění bojleru ano automatické samočištění bojleru ano teplotní vpichová sonda ano Delta T program pro šetrnou úpravu pokrmů ano nízkoteplotní pečení ano pečení přes noc ano počet rychlostí ventilátoru 3 rychlé zchlazení varného prostoru ano Fan Stop - okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří ano sprcha ano samonavíjecí sprcha ano manuální čistící program varné komory ano servisní a diagnostický systém ano bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích ano HACCP systém volitelně Další informace Konvektomaty ADVANCE NEJLEPŠÍ POMĚR MEZI KVALITOU A CENOU U KONVEKTOMATŮ A GENERÁTOREM PÁRY. Konvektomaty ADVANCE jsou ideálním řešením pro ty profesionály, kteří požadují cenově dostupný konvektomat s nejpokročilejším vybavením a dosahující dokonalých výsledků v kavalitě vaření, účinností a bezpečnosti. Vlastnosti Ovládání funkcí pomocí tlačítek a multifunkčního ovladače " Scroll" 5 režimů vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost běhe vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C) Možnost předehřádí komory Funkce Termostop Programování nočního vaření nebo vaření při nízké teplotě. 3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu. Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory. Systém "auto-reverse" pro změnu směru otáček ventilátoru. Vpichovací jehla pro měření teploty v jádru pokrmů. Generátor páry vybaven detektorem vodního kamene. Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho porvozu. Systém odvápňování poloautomatický. Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061, 101 a 202) Systém detekce chyb Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. Ochrana IPX -5

PRODÁM Elektrický konvektomat UNOX XVC505P, včetně podstavce na gastronádoby V měsíci listopad 2022 provedena GO. Záruka 6. měsíců,CENA: 38.000 Kč - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů - vývin páry nástřikem - pracovní teplota 50 - 260°C - předehřev 300°C - automatické nahřívaní komory - 4 fáze na jeden varný proces - odvětrání přebytečné vlhkosti - delta T program - nízkoteplotní vařeni a pečeni - systém rovnoměrnosti pečeni - plynulé nastaveni 10 – 100% páry - automatické schlazeni komory při otvírání dvířek - vysokovýkonný ventilátor s reverzním chodem - 6 režimů: para, horký vzduch, nízkoteplotní para, kombi, regenerace, hold - INF program nepřetržité provozu - programovatelné elektronické ovládaní, 70 programů - dvojité bezpečnostní sklo

Plně funkční konvektomat, v provozu 3,5 let. Více info tel/mail Při rychlém jednání možná sleva. Konvektomat Red Fox EPD 0711 s digitálním ovládáním pomocí 5“ grafického dotykového displeje. Konvektomat disponuje automatickým mytím komory. Vývin páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400. Regulace vlhkosti při kombinovaném pečení. Elektronicky ovládaná klapka pro odtah přebytečné páry. Vnitřní osvětlení komory. Technická data: Napětí: 400 V Příkon: 9,6 kW Rozměry (šxhxv): 870 x 750 x 820 mm Vývin páry: nástřikem Rozsah teplot: 50 - 300 °C Ovládání: digitální - 5" displej Rozteč zásuvů: 75 mm Automatické mytí: ano Hmotnost: 105 kg

Prodáme používaný 4 měsíce, konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps, PLUS COMPACT 5 x GN 1/1 (XECC-0513-EPRM) Záruka 12 měsíců od Gastronomické firmy s vlastním servisem. .Programy • 1000+ Programy • CHEFUNOX: vyberte si recept z databáze, zařízení automaticky nastaví veškeré parametry • MULTI.TIME: spravuje více jak 10 různých varných procesů současně • MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů • MIND.Maps™: nakreslete křivku varného procesu přímo na displej zařízení • READY.COOK: připraveno k rychlému spuštění Manuální režimy vaření • Teplota: 35 °C – 260 °C • Až 9 varných kroků • CLIMA.Control: nastavení s 10% nárůstem vlhkosti nebo suchého vzduchu • Vaření se sondou jádra Delta T • MULTI.Point vpichová sonda jádra se 4 měřícími body • SOUS-VIDE vpichová sonda jádra se 2 měřícími body (volitelné příslušenství) Pokročilé a automatické varné funkce Unox Intelligent Performance • ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků • CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř komory • SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřátí • AUTO.Soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla co nejdelikátnější • SENSE.Klean: kalkuluje stupeň nečistoty uvnitř komory a doporučí nejvhodnější automatický mycí program Unox Intensive Cooking • DRY.Maxi™: rychlé odvětrání vlhkosti z komory • STEAM.Maxi™: produkce nasycené páry • AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí • PRESSURE.Steam: zvyšuje sytost a teplotu páry Volejte