Masné výrobky

Dnes již nedostupná „bible“ řeznicko-uzenářského řemesla, zpracovaná kolektivem 22 autorů pod vedením Doc. MVDr. Ladislava Steinhausera, CSc. Formát A5, pevná šitá vazba, 664 stran, množství obrázků a tabulek. 1. vydání, LAST Brno 1995, ISBN 80-900260-4-4. Nová nečtená kniha. Kniha je rozdělena do 3 částí: A) OBECNÁ HYGIENA MASA - složení a vlastnosti masa; - zdravotní aspekty konzumace masa; - veterinární a hygienický dozor; - hygienické požadavky na potravinářské závody; - mikrobiologie masa; - hygiena a sanitace provozů. B) HYGIENA A TECHNOLOGIE MASA - produkce jatečných zvířat; - nákup jatečných zvířat; - předporážkové ošetření zvířat; - jatečné opracování prasat, skotu, ovcí, telat a koní; - prohlídka jatečných zvířat a masa; - vedlejší jatečné produkty; - bourání masa; - zrací procesy v mase; - skladování a konzervace syrového masa; - balení a expedice masa; - posuzování kvality masa. C) HYGIENA A TECHNOLOGIE MASNÝCH VÝROBKŮ - suroviny a materiál pro masnou výrobu; - přísady; - obaly; - solení masa; - technologie výroby jednotlivých skupin masných výrobků: -- uzeniny; -- vařené masné výrobky; -- pečené masné výrobky; -- trvanlivé masné výrobky; -- ostatní masné výrobky; - výroba konzerv; - těžení živočišných tuků; - masné polotovary; - balené masné výrobky; - prodej masa a masných výrobků; - posuzování jakosti masných výrobků.

Kuže - zpracování a výrobky Predám knihu: Kuže - zpracování a výrobky Autor: Olga Floriánová Vydavateľstvo: Grada ISBN: 80-247-1091-9 Stav: Vynikajúci, skoro ako nová. Poštovné náklady hradí kupujúci. Pošta dobierka 200 Kč. Zásielkovňa 130 Kč. Vážený kupujúci, cena zásielky sa može mierne líšiť vzhľadom k tomu, že na Slovensku zadávam platbu v eurách. Maximálna odchýlka plus, mínus cca 20Kč. Cena je pevná. Nekontaktujte ma prosím ohľadom zníženia ceny. Ďakujem za porozumenie.

Sešit ručních prací Nejkrásnější ruční práce 80 stran Nové, originální balení v igelitu. Nejkrásnější ruční práce - 80 stran návodů, povídání a tipů pro ruční práce. panenky, panenky na PET lahvi, panenky z těsta, výrobky z moduritu, čarodějnice, figurky, magnetky, rozhovory jak to dělají známé tváře: Daniel Bambas, Otto Kallus, Dana Morávková, Jan Kačer, 3D výrobky z papíru, papírové vystřihovánky, korále, korálky, náušnice, náhrdelníky, malování na folie. K vyzvednutí Praha 14 Hloubětín nebo zásilka Mezi Námi 79 Kč nebo pošta 65 Kč nebo pošta doporučená zásilka 69 Kč po platbě předem na účet Podívejte se na moje další věci při koupi více věcí jen jedno poštovné

Prodám brožury TOPP, 6 ks: Veselé figurky z plástvového papíru, Moje první abeceda - figurky a dekorace z papíru, Batikujeme, Ze všeho jde něco vytvořit, Figurky z proužků barevného papíru a Veselý podzim - výrobky z různých materiálů. Najdete zde spoustu inspirace pro tvoření s dětmi. Brožury jsou v top stavu, pouze brožura Veselý podzim a Figurky z proužků barevného papíru jsou uvnitř podepsané. Cena 99,-/ks nebo komplet za 479 Kč + poštovné, popř. zásilkovné nebo osobní předání v Poličce.

bezva stav Kniha - výrobky z přírodních materiálů Na SMS zprávy neodpovídám a ani nevolejte, děkuji. Kontakt či více info pouze přes mail zde.

Nabízím 4 odborné knihy ve velmi dobrém stavu. Cena za celek.