Masa a moc - Elias Canetti

Nový originál tenderizér ruční Jaccard - 48 jehel. Slouží na změkčení masa, u kterého naruší strukturu masových vláken. Díky tomu maso zůstane křehké a udrží veškerou šťávu. Tenderizér má ostré ocelové břity pronikají hluboko do masa, kde přetínají vazivovou tkáň, která dělá maso tuhým. Takto se zjemní struktura masa. Navíc jsou v mase vytvořeny "tepelné kanály", které napomáhají stejnoměrnému pronikání tepla do masa v průběhu přípravy. Umožňují tak zkrácení doby přípravy (až o 40%) a přispívají k rovnoměrnému propečení masa. Touto úpravou jsou navíc 100% zachovány všechny stavy v mase! Pokud maso ještě i marinujete, přispějete tenderizaci k lepšímu pronikání marinády do hloubky masa, čímž se zkrátí doba marinace a zvýší její účinnost. Možné osobní předání Praha Vršovice nebo Zásilkovna 85 Kc.

Nová kniha. Formát A5, 224 stran, šitá brožovaná vazba. 1. vydání, v roce 2009 vydalo nakladatelství OSSIS Tábor. Specializovaný slovník zaměřený na technologii zpracování masa. Autor Mgr. Karel Smolka rozdělil slovník na dva oddíly: LEXIKÁLNÍ, obsahující přes 4 tisíce odborných výrazů v každé části (německo-české, česko-německé) a mapující odbornou terminologii zejména v Německu a Rakousku, ovšem i s poukazem na regionální zvláštnosti a výrazy typické pro švýcarskou německy mluvící oblast, a PŘÍLOHOVÝ, jehož textová část zahrnuje seznam látek s E číslem povolených v ČR, masné výrobky v německé oblasti, uzenářské výrobky v německy mluvících zemích (abecední seznam), hotová masová jídla (gastronomie), dělení jatečných zvířat, drůbeže a zvěřiny, obchodní dělení masa i etiketování masa v EU. Obrazová část přílohového oddílu na 53 stranách předvádí dělení masa (hovězího, telecího, vepřového, skopového, jehněčího, koňského, kuřecího, krůtího, králičího i zvěřiny) v Německu a Rakousku.

Kniha Máša a medvěd za 220 Kč (nová), kniha zábavy Máša a medvěd za 100 Kč (jeden obrázek vybarvený, jinak kniha jako nová).

Strojek na mletí masa Porkert typu 5 je prvořadý v jakosti jak po stránce materiálu, tak provedení. Je vyrobený z jakostní šedé litiny a jejich povrchová úprava čistým cínem dodává strojkům pěkný vzhled a zajišťuje biologicky nezávadné zpracování masa, beze ztrát výživných lá starý více jak 100.let.Vhodný i pro sběratele jako starožitnost.Zašlu poštou i zásilkovnou.

Prodám novou 1x odzkoušenou udírnu na cca. 50 kg masa. Udírna pracuje velmi dobře. Na odzkoušení bylo vloženo 48 kg masa viz. foto. Udírna je mobilní. Dá se rozložit a převézt kam je potřeba.

Prodám vybavenou pojizdnou prodejnu pro prodej masa a uzenin. Široké využití, vhodná i na velké akce. 2x gril,1x výčepní stolice a po celé délce chladící vitrína. Ve spodní části šuplíky