Exkluzivní prodej certifikovaného vinařství na Moravě - vini

Ev.č. 01184
Nabízíme exkluzivní prodej certifikovaného vinařství – držitele ochranné známky Vína z Moravy. Vinařství se nachází na Moravě – oblast Mikulov. Jedná se o vinohrad v kat. území Strachotín okr. Břeclav o ploše 38.573 m2 a dále v kat. území Mikulov sklad vína a sklep s kapacitou 55 tis. litrů vína, s řízeným kvašením, a s veškerým vybavením v nerezu – tanky, čerpadla, chlazení, lis, filtry atd. Dále je předmětem prodeje i stávající víno na skladě, všechny ochranné známky, užitné vzorky, značka vinařství atd. Vinařství vyrábí převážně vína bílá, která v našich klimatických podmínkách mají možnost vyzrát do podoby, ve které mohou konkurovat velkým světovým vínům, což se potvrdilo i při úspěších vín na prestižních mezinárodních světových soutěžích. Vlajková loď vinařství je král vín Ryzlink rýnský, ze kterého se vytváří různé šarže z hroznů sbíraných v témže roce, ale v různém časovém období sběru. Používají se i různé technologickými postupy. Rýnské ryzlinky považují za chloubu vinařství. Právě s nimi má vinařství nejvíce úspěchů jak na výstavách v České republice, tak i ve Vídni, Londýně, Hong – Kongu či San Francisku. Z červených hroznů, pro které nejsou klimatické podmínky vždy tak příznivé, vyrábí většinou delikátní klarety. Pokud nastanou vhodné klimatické podmínky a hrozny dozrají do přívlastku výběru z hroznů, tak vyrábí i vína červená a Rulandské modré výběr z hroznů 2011 oceněné Zlatou medailí na Valtických Vinných trzích 2017. Toto vinařství vyrábí jen kvalitní přívlastková vína a to v limitovaných sériích, 1000 - 3000 lahví z jedné odrůdy a vinařské tratě. Maximální produkce je 20 -30 tisíc lahví. Zpracovávají se zde odrůdy Ryzlink rýnský, Tramín červený, Rulandské bílé, Cabernet Sauvignon, a Frankovku z vlastní integrované produkce. Vína v tomto vinařství se zpracovávají s největší péčí a láskou a je kladen důraz na šetrný přírodní přístup k hroznům i vinici řezem na jeden tažeň pro dosažení vysoké extraktnosti hroznů s charakteristickou odrůdovostí. Na Strachotínskou vinici, s rozlohou 4ha, navíc dopadá dvojitý osvit díky odrazu paprsku z hladiny největšího Moravského jezera, jež exktraknost a vyzrálost hroznů ještě umocňuje. Veškeré zelené práce jsou prováděny ručně. Při výrobě je využívána nejmodernější technologie, mošt je zpracováván metodou řízeného kvašení, pro získání plnosti a výrazného buketu vín. V ročníku se dává vzniknout odlišným partiím stejné odrůdy, nejvíce u Ryzlinku rýnského a to časem sběru hroznů, rozlišností jejich vyzrálosti, ale také použitými technologickými postupy. Nejlepší z nejlepších – i tak lze bez přehánění označit právě oznámenou stovku moravských a českých vín, která byla oceněna titulem a zlatou medailí Salon vín 2022. V konkurenci 2400 přihlášených moravských a českých vín v letošním ročníku naší nejvyšší a největší soutěže vín nenašli žádné, které by je kvalitou předčilo, a tak jim po právu náleží titul, zlatá medaile i umístění v celoroční degustační expozici Salonu vín ve Valticíc